在庫状態 : 在庫有り
酵素農法とFFC農法を取り入れた銘茶です。
国指定食品検査結果104品目すべてに残留農薬「検出されず」を達成。
静岡県島田市北部を穏やかに流れる伊久美川の清流、その川霧に育まれた自然の恵み豊かなお茶。
まろやかで甘く、風味豊かな旬の香りを安心して どうぞお召し上がりください。
お茶をおいしくいれるには、お湯の温度がたいへん重要です。
一般に高級茶ほど低温で、少ない湯量でゆっくり入れ、下級茶ほど多量の湯を使って短時間にいれます。
高級茶の甘味はアミノ酸によるもので、高温で入れるとタンニンが多くですぎて、うまみが感じられなくなります。さましたお湯を入れ、葉のひらくのをまってそそぎましょう。
下級茶は、熱いお湯をそのままそそぎますが、タンニンが出すぎると苦味が強くなるので、素早くしぼりきることがポイントです。
お茶に使うお湯は、どの茶の場合も必ず一度沸騰したお湯を使います。
最後の一滴まで急須に残さずつぎきってください。
残留農薬試験検査成績書
放射性セシウム試験検査成績書